🔸 غذاهای مجاز برای بیماران مبتلا به زخم معده:

* بیماران مبتلا به زخم معده باید میوه‌جات، سبزیجات، غلات کامل و محصولات لبنی و شیر کم چرب یا بدون چربی را به شکل منظم دریافت نمایند.

* مصرف گوشت لخم (لخت) گاو و گوسفند، گوشت طیور (مرغ و بوقلمون)، انواع ماهی، حبوباتی چون لوبیا، تخم‌مرغ و دانه‌های مغذی نیز در مقادیر معین توصیه می‌شود.

* در بیماران مبتلا به زخم معده استفاده از روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون و کانولا مناسب‌تر است.

* در گروه غذایی لبنیات، مصرف دوغ، شیر، ماست و پنیر بدون چربی یا کم‌چرب، شیر سویا، شیر خشک و بستنی کم چرب و میوه‌ای در بیماران مبتلا به زخم معده مجاز است.

* مصرف مواد غذایی پروتئینی کافی جهت دریافت اسیدهای آمینه ضروری برای ساخت بافت‌های آسیب دیده و التیام نهایی زخم معده الزامی است.

* رژیم غذایی پرفیبر نیز می‌تواند سبب کاهش گسترش زخم معده گردد. مواد غذایی حاوی فیبرهای محلول (مانند جو، جو دو سر، حبوبات، میوه‌جات و سبزیجات خاص) سبب کاهش پیشرفت زخم می‌شوند.

🔸 غذاهای ممنوع در بیماران مبتلا به زخم معده:

* گوشت و ماهی دودی و نمک سود شده
* انواع شور و آجیل‌های پرنمک
* نوشیدنی‌های گازدار
* فست‌فودها (غذاهای آماده)
* چای و قهوه
* چربی زیاد و غذاهای سرخ شده
* الکل
* کنسروها
* سیر و پیاز
* ادویه‌جات به ویژه ادویه‌جات تندی مثل فلفل
* انواع سس‌ها

Www alamteb.com